Eine Frage der Farbe

Das ist Arlo.

Arlo ist ein Mast-Kalb auf unserem Betrieb. Er liebt seine tägliche Milchration sowie auch das Heu, das ihm jederzeit zur Verfügung steht. Für ein gesundes Wachstum ist der Verzehr von Raufutter extrem wichtig. Wusstet ihr das genau durch diesen Verzehr Arlos Fleisch später einmal rosa bis rötlich sein wird? Weisses Kalbfleisch ist ein Resultat von Eisenmangel. Leider sind sich viele Konsumenten dessen nicht bewusst. Die Farbe hat übrigens keinen Einfluss auf die Qualität des Fleisches.

Denkt doch bei eurem nächsten Einkauf an Arlo. Vertraut eurem Metzger und fragt nach rosa oder rötlichem Kalbfleisch oder bezieht doch das Kalbfleisch direkt vom Hof in eurer Region!